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Las 4 mejores comidas para llevarte a la playa este verano

¿Te vas a la playa en Agosto?

Este es tu post.

Os vamos a contar 4 de las mejores recetas nacionales para llevar a la playa en este verano, y que unidas a un tinto de verano o a una cervecita fresquita, van a hacer las delicias de cualquiera que quiera disfrutar de sus vacaciones en donde la arena se junta con el mar.

Una rica TORTILLA DE PATATAS debe incluir los mejores ingredientes. Unas patatas de la temporada y unos huevos frescos, junto con unas sabrosas cebollas y el mejor aceite de oliva, nos ayudarán a elaborar la mejor tortilla de patatas del mundo.

Una vez que tenemos los mejores productos para preparar la tortilla de patatas, debemos hacernos con una buena sartén y con utensilios de cocina que estén en buenas condiciones. Para asegurarnos el éxito total al hacer una tortilla de patatas es fundamental que la sartén no se pegue, que conserve la antiadherencia y que la paleta con la que moveremos los ingredientes no están astillados, ni estropeados.

Con todo listo para hacer la mejor tortilla de patatas del mundo ya solo nos queda ponernos al lío.

En primer lugar, hay que pelar y cortar las patatas. Los profesionales recomiendan cortar las patatas en forma de dado, a la hora de preparar una tortilla de patatas.

Posteriormente, hay que cortar y pelar la cebolla. Debemos cortar la cebolla en dos mitades para después picarla en trozos más pequeños.

Con los ingredientes cortados llega el momento de ponerlos en la sartén. Antes de echar las patatas y la cebolla hay que asegurarse de que el aceite está bien caliente. Con una buena base de aceite caliente podremos añadir las patatas y la cebolla para que se frían las primeras y se pochen las segundas.

Mientras se fríen las patatas podemos aprovechar para batir los huevos. Lo único que hay que hacer es batir bien los huevos. A esta mezcla habrá que añadirle una pizca de sal.

Cuando las patatas estén fritas y la cebolla bien pochada las sacaremos de la sartén y las mezclaremos con el huevo.

Por último, ya solo quedará poner unas gotas de aceite en la sartén y cuando esté bien caliente verteremos la mezcla de las patatas, la cebolla y el huevo.

En este punto se deja al cocinero elegir qué punto de cocción quiere para su tortilla de patatas. Si los comensales quieren una tortilla de patatas cuajadase deberá mover la mezcla en repetidas ocasiones. Si, por el contrario, se busca una tortilla de patatas poco cuajada bastará con echar la mezcla en la sartén unos minutos.

Solo quedará ya darle la vuelta a la tortilla de patatasy ésta ya estará lista para hacer las delicias de los comensales.

Otra comida que podéis llevaros a la playa para no tener que moveros de la toalla, es una ENSALADA DE PASTA, que os da energía para todo el día y además os ayuda a combatir el calor. Es fácil de hacer a pesar de todos los ingredientes que lleva y además se hace en muy poco tiempo. Es una comida que gusta tanto a grandes como a pequeños puesto que su ingrediente principal es la pasta y la pasta nos gusta a todo el mundo. Vamos a ver cómo se hace para tenerla lista en nuestro día de playa.

ensalada de pasta en la playa

Ingredientes:

  • Espirales
  • 2 latas de Atún
  • 1 bote de Maíz
  • 1 Cebolla
  • 1 huevo cocido
  • 2 Tomates
  • 300 gramos de Jamón york
  • 300 gramos de Queso curado
  • 6 Palitos de cangrejo
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva

 

Preparación:

Lo primero que tenéis que hacer es poner agua a hervir para cocer la pasta. Mientras se va cociendo la pasta ponéis agua en otro recipiente para cocer el huevo.

Por otro lado, en un bol grande vais añadiendo todos los ingredientes picados, el jamón de york en dados junto con el queso, los tomates, la cebolla, los palitos de cangrejo… también incorporáis el maíz y el atún.

Una vez que tenéis la pasta cocida, la escurrís con agua fría para que se enfríe y así tenerla lista antes. Sacamos el huevo cocido y lo picamos.

Por último mezcláis todos los ingredientes con la pasta y la aliñáis según vuestro gusto. Después la metéis en la nevera para que se enfríe y ya está lista para meterla en la nevera y llevarla a la playa.

Otra de las cuatro comidas que también te recomendamos para esos días de playa es la ENSALADA CAMPERA, un plato muy rico y muy fresquito para estos días de tanto calor. ¡No puede faltar en tus vacaciones! Te explicamos cómo prepararlo:

ensalada campera para la playa

 

Ingredientes:

  • 1 kg de patatas para cocer
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 3 latas de atún
  • 4 huevos
  • ½ cebolla
  • Aceitunas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
  • Maíz

 

Elaboración:

Primero tienes que lavar las patatas y los huevos y meterlos en una olla cubiertas de agua a cocer.

Cuando el agua hierva añade una cucharada sopera de sal

Cuando las patatas y los huevos ya están en su punto escurrirlas con agua caliente y dejar templar.

Tienes que cortar la ½ cebolla y echarle un chorrito de vinagre y cortar los pimientos en cuadritos.

Abrir las latas de atún y desmigarlo en con los demás ingredientes

Añadir las aceitunas y el maíz.

Pelar las patatas y los huevos, y picarlas a nuestro gusto.

Juntar todos los ingredientes y meterlo en la nevera durante un par de horas.

Cuando ya nos vayamos a comer la ensalada sentados en las sillas frente a la playa aliñarla con aceite, vinagre y sal.

 

Muchas son las ideas que tenemos para hacer una EMPANADA CASERA, y muchos los ingredientes para ello, pero nosotros nos decantamos por la de carne. Plato muy socorrido a la par que rico además de uno de los platos más fáciles para hacer.

En nuestro caso, lo haremos un poco más completo, añadiendo bastantes ingredientes:

Empanada para la playa

  • 1 Cebolla grande
  • 1 Puerro mediano
  • 1 Pimiento verde
  • 2 Chorizos poco curados
  • 50 g de panceta entreverada
  • 400 g de carne de ternera(falda, aguja, jarrete)
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

 

Preparación:

En primer lugar pondremos a calentar un cazo grande hondo para que entre todo bien con abundante aceite de oliva.

Después procederemos a lavar, secar y a picar nuestros ingredientes en brunoise para que nos quede más homogéneo la mezcla. Mezclaremos la cebolla, el puerro y pimiento verde. Rehogamos a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.

A continuación, de forma opcional, añadiremos la panceta troceada en tiras finas y el chorizo sin piel en trozos pequeños y mezclaremos bien durante unos minutos para que quede una composición firme.

Por último agregamos la carne en trozos regulares,  un poco de sal y rehogamos un par de minutos más, para que coja un poco de calor. Recuerda que después deberá estar 30-40 minutos al horno para que quede dorada.

Colamos la mezcla en la masa de hojaldre.

Si nos hemos pasado con la cantidad o  tardarás un poco en prepararlo.Guardaremos la mezcla, cubierto con film de cocina para que no se reseque, hasta que vayamos a utilizarlo

Listo para comer…Rellena a tu gusto, con la cantidad que prefieras, y al horno.

Solo queda esperar!!!

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