Buenas tardes a todos,
Ahora que vienen las vacaciones y tenemos algo más de tiempo, hemos pensado que es buena idea que homenajeéis a los vuestros con una dulce recetas de cocina Relimpiax; y que mejor que con una eternamente mítica tarta de 3 chcocolates.
La tarta tres chocolates o tarta de triple chocolate es cada vez más popular gracias a su inmejorable presentación. Es perfecta para cumpleaños, celebraciones o simplemente una reunión con tu gente más querida.
El proceso es parte de su gracia, y lo realizaremos con los siguientes ingredientes:
- 150 gr de chocolate negro
- 150 gr de chocolate con leche
- 150 gr de chocolate blanco
- 750 ml de nata líquida
- 750 ml de leche
- 3 sobres de cuajada
- 75 gr de azúcar (opcional)
Para la base de galleta:
- 1 paquete de galletas
- 60 gr de mantequilla
- un chorro de leche
Para decorar:
sirope, figuras de chocolate…
Modo de preparación:
Para hacer la base, tritura las galletas, échalas en un bol y añade un chorro de leche y la mantequilla fundida. Mézclalo bien hasta que quede una masa homogénea.
Coloca la masa en el fondo de un molde desmontable y presiona con una cuchara grande para que quede compacta.
Para hacer la crema de chocolate negro, mezcla 250 ml de leche y 250 ml de nata.
Separa 100 ml de esta mezcla, echa un sobre de cuajada.
Pon la mezcla de leche y nata a fuego medio y añade el chocolate negro y 50 gr de azúcar. Remueve hasta que rompa a hervir y retira del fuego.
Agrega la otra parte de la mezcla con el sobre de cuajada disuelto y pon a fuego medio removiendo constantemente. Cuando rompa a hervir, retira del fuego y vierte la mezcla en el molde, sobre la base de galletas.
Para hacer la capa de chocolate con leche, repite el proceso pero añade 25 gr de azúcar en lugar de 50 gr. Cuando tengas la crema hecha, viértela lentamente en el molde sobre la capa de chocolate negro y reserva.
La capa de chocolate blanco se hace igual que las anteriores, pero sin azúcar. Vierte la mezcla en el molde y deja enfriar para que cuaje y no se mezclen las capas.
Cuando se haya enfriado, guarda en el frigorífico durante 3-4 horas (si se guarda toda la noche, mejor). Desmolda y sirve la tarta tres chocolates. Si lo prefieres, puedes decorarla con sirope, fideos de chocolate, figuras de chocolate…
Vamos a realizar un concurso de tartas, así que envíanos la foto de tú tarta y se la mejor repostera/o Relimpiax.
Que tengáis un buen fin de semana y ¡todos a la cocina!
