Recetas de Cocina Relimpiax:
Hace tiempo que no nos presentamos con una de nuestras ricas recetas de cocina Relimpiax, por eso, y debido al calorcito que hace, hoy traemos una receta muy original, chupitos de crema de guisantes y pimientos.
Los ingredientes de los que hay que disponer son los siguientes:
Basémonos en una receta para 4 personas…
- 400gr de guisantes congelados
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla tierna
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Os decimos cual es el proceso a seguir para conseguirlo:
- Lava y seca los pimientos. Retira el péndulo, las semillas y los filamentos. Cuécelos 10 minutos en agua y escúrrelos. Cuando se enfríen, pélalos y tritúralos con 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal hasta lograr una crema fina; resérvala en la nevera. Limpia bien la cebolleta y córtala en juliana gruesa.
- Cuece los guisantes, en un vaso de agua, durante 5 minutos. Escúrrelos y tritúralos con una pizca de sal y una cucharada de aceite; pásalos por un chino o triturador y reserva en la nevera.
- Rellena unos vasos de chupito con la crema de pimientos hasta la cuarta parte y completa con la de guisantes. Sírvelos decorados con unas cebolletas cortadas en tiras.
Como truco adicional y por si tenéis falta de tiempo preparar las recetas con los pimientos de piquillo embasados. Es una idea original y mucho más económica.
Bueno creo que con esta receta podréis sorprender a vuestros invitados con una gran idea, saludable, nutritiva y muy sorprendente.
Un Saludo y a vuestra salud.
¡Chin Chin!
