Recetas de cocina Relimpiax:
¿Qué calor verdad?
Hoy, en el apartado de recetas de cocina Relimpiax traemos uno de los alimentos más comunes del verano: El Gazpacho.
Os contamos como elaborarlo, y las propiedades positivas que tiene para nuestro organismo todos los ingredientes que lo forman.
Para su elaboración vamos a necesitar (ingredientes para 2 personas):
- 6 tomates maduros
- 1/2 pepino pequeño
- 1 trozo de pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 2 rebanadas de pan de molde
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de vinagre
- sal
Ya tenemos todos los ingredientes, ahora manos a la obra.
– Retira la corteza de las rebanadas de pan, córtalas en tiras y después en dados. Colócalos en una jarra grande.
– Limpia los tomates, con un cuchillo retírales el tallo, trocéalos a tu gusto y añádelos a la jarra.
– Pela el pepino (reserva un trozo), el diente de ajo y el pimiento, pícalos a tu gusto e introdúcelos en la jarra.
– Vierte 1/2 l de agua, el aceite y el vinagre. Sazona a tu gusto y tritura con la batidora eléctrica con cuidado de no salpicar. Cuando consigas una crema homogénea, desenchufa la batidora.
– Pásalo por un colador, introduce en el frigorífico (1 hora, mínimo) para que se enfríe bien.
– En el momento de servir, pica el trocito de pepino reservado anteriormente en daditos y espolvorea la superficie.
¡Qué rico! ¿no?
Contaros que el gazpacho además de ser uno de los platos más reconocidos y que más se disfrutan cuando llega el calor, aporta una gran cantidad de propiedades nutricionales para nuestro organismo.
Esa mezcla triturada de ingredientes, nos va a proporcionar todos los beneficios nutricionales de todos y cada uno de sus ingredientes sin ningún tipo de degradación a causa del calor que produce el cocinado, ya que como os he comentado se hace en frío y en frío se conserva.
El gazpacho nos aporta un poder saciante, mucha fibra, minerales y todas las vitaminas de las verduras que hayamos añadido, pero lo más importante es el poder hidratante que posee. Y es que si una parte de los 2 litros de agua que aconsejan beber al día los hacemos con el gazpacho, vistas sus propiedades, seguro que la hidratación es mucho mejor.
Bueno y ahora, ¿quién no se toma un gazpachito?
Esperamos que lo disfrutéis muchísimo, ahora que sabemos tanto de él.
